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粤菜纷纷抢滩上海;海底捞锅底吃出烟头;瑞幸
2020-01-11 02:19
来源:
作者:宿州新闻在线  

新年第一周,餐饮行业大事频发,这些要闻最值得关注。

点都德用德小馆正式进驻上海市场;瑞幸市值破百亿美元;米芝莲被米其林告了;麦当劳被大股东“甩卖”;广州酒家高层流失大半……

更多新闻详情,一起往下看吧!

粤菜老字号点都德推副牌德小馆  

全国首店进驻上海  

近日,点都德·德小馆进驻上海,在正大广场开出其在全国的首家门店,这也是点都德推出的新品牌,于1月1日正式营业。

据介绍,德小馆是怀旧与精致相融合的粤菜小馆,在传承岭南味道的同时,在装修上采取更为时尚的风格。人均消费为110元左右,与点都德上海的几家门店人均消费几乎一致。 

同样是岭南味道,传承广府食文化,新品牌德小馆与点都德传统餐饮门店有何不同?点都德方面对媒体表示,在门店上,点都德更偏向于传统老西关风格,德小馆则融合了更多流行元素;菜品上,点都德主打大众化的全天茶市点心,德小馆在前者基础上再次升级,主打精致粤式料理。门店工作人员表示,德小馆装修更为时尚,主要面向白领等年轻消费者,新增小炒等菜品。 

小编点评 

 

粤菜品牌纷纷抢滩上海,谁能打出码头,值得期待。

男子在海底捞吃出烟头

拒绝1000元私了,只要赔偿1元?

近日,陕西宝鸡的陆先生称在海底捞就餐过程中吃出烟头。据了解,陆先生在吃火锅的过程中,从锅底捞到了一个已经煮散的烟头,并且得到现场监控视频的确认。

事件发生后,陆先生找该店店长讨说法,然而,他们要求的赔偿和道歉却一直没有出现,反而是店长出面扯皮,一直拖到凌晨1点多。除此之外,店长还嫌弃陆先生等人声音过大要报警,说他们扰乱了海底捞秩序。

次日,陆先生接到自称是海底捞西安总部的电话,对方称愿给1000元私了,但陆先生要求赔偿1元,店铺停业整顿一星期。

记者致电海底捞求证,海底捞回应称确有此事,但原因正在排查中,并表示两名顾客曾向门店提出两万元的赔偿要求。目前当地食药监已介入此事。

小编点评 

 

海底捞总体还是值得信任的。但这次是哪个环节出了问题,要好好排查。

瑞幸咖啡宣布进军无人零售

当日市值突破110亿美元

1月8日,瑞幸咖啡(Nasdaq:LK)于北京宣布,2019年全年总门店数达4507家,正式超越星巴克成为国内连锁咖啡第一品牌,同时发布了进军无人零售领域的新战略。据悉,瑞幸无人零售终端机将覆盖办公室、校园、机场、车站、加油站、高速公路服务区和社区等各个场所,并和现有的瑞幸门店网络相辅相成、互相补充。 

作为瑞幸咖啡战略的一部分,无人零售不仅省去了高昂的人工和装修费用,同时大幅减少了租金,拥有更低的交易成本,能够深入到瑞幸咖啡门店无法触及的“碎片化”消费场景,最终提高消费频次并扩大客户规模。 

受此消息影响,北京时间8日晚间美股开盘后,瑞幸咖啡股价涨超12%,收报39.46美元/股,市值达到94.83亿美元。9日晚间,其股价再度上涨12.44%,达44.37美元/股,市值达到110.92亿美元。 

仅用一晚,瑞幸咖啡总市值便突破百亿美元大关,上市半年以来,其股价已经涨超115%。 

小编点评

看来瑞幸的野心,不止是打败星巴克这么简单?

麦当劳被大股东“甩卖”

拟以21.71亿的底价转让股权

1月8日,麦当劳中国的最大股东中信股份计划以21.71亿元人民币的底价转让其所持有的麦当劳中国约22%的股份。

两年前,中信股份以20.8亿美元的总对价拿下麦当劳中国新闻资讯经营权,管理当时中国内地与香港市场超过2700家麦当劳门店。

在交易完成后,中信股份和中信资本成为了麦当劳中国的大股东,掌握52%的股份。在中信正式接手后,麦当劳定下的“五年计划”是中国内地餐厅数从2500家增至4500家,开新餐厅的速度从每年250家提升到每年500家,到2022年底,将有约45%的麦当劳餐厅位于三四线城市,超过75%的餐厅提供外送服务。

然而从开店速度上来看,头两年并未达成“每年500家”的目标。2019年麦当劳在中国的新开餐厅数量将持平或略高于去年的423家,其中开在三四线城市的餐厅大概占50%。 

小编点评

股权卖来卖去,洋快餐的生意是不好做了吗?

“逃离”广州酒家?

高层流失大半,元老股东轮流减持 

近期,广州的粤菜老字号大事频发。

1月6日,陪伴广州茶客17年,为数不多仍在坚持做夜茶市的广州宾馆银灯食府,由于合约到期,正式宣告停业。

1月8日,广州酒家发布公告称,副总经理兼董事会秘书李立令因工作变动辞职,不再担任公司任何职务,董事长徐伟兵代行董秘职责。

李立令2012年开始担任公司副总经理、财务总监、董事会秘书,兼任利口福公司(食品分公司,上市公司业务核心)财务总监、营销公司董事、电商公司负责人、沈阳公司监事。

随着李立令的辞职,广州酒家两年前的上市班底,已经流失大半。值得一提的是,2018年6月底各届管理层的持股解禁,从2018年Q2开始,他们轮流减持广州酒家,几乎无一手软,多位元老套现近亿元,如今只剩下3位还在前十大股东名单中。

小编点评

资源整合的关键时期,高管出走、元老减持,广州酒家的压力可想而知。

子公司排污超标被罚百万

煌上煌认为监测等存在不规范情形

近期,福州市福清生态环境局对福建煌上煌污水处理设施排放口排放的污水进行取样监测,发现排放污水总磷浓度超过了《污水综合排放标准》相关标准,违反了《水污染防治法》第十条规定,因此对其作出责令立即改正超标排污违法行为,并罚款100万元的行政处罚。

福建煌上煌经自查发现发现问题后,立即作了处理,并且加强处理后水样监测,每天取样监测,定期将样本送至第三方检测机构检测;对自行监测不合格废水进行回流污水处理池重新处理,直至自行监测达标后再排放。此外,还委托专业公司对污水管网彻底清理和定期清理。

此外,煌上煌向福建煌上煌详细了解受到处罚经过后,认为福州市福清生态环境局在环境执法的监测项目、采样监测等存在不规范情形,且根据不交叉执行原则,福建煌上煌应执行行业排放标准《肉类加工工业水污染物排放标准》, 而非综合排放标准《污水综合排放标准》。因此,煌上煌已于2020年1月2日向福清市人民法院提请了行政讼诉。 

煌上煌指出,以上行政处罚决定不会对公司的经营业绩产生重大影响,不会影响公司的持续经营。煌上煌把此次事件作为典型,召开环保专题会议和培训,加强对环境保护相关法律法规学习,进一步增强环保意识,避免此类事件发生。

小编点评

暂不对检测是否规范作点评,但煌上煌积极处理问题的态度还是值得学习的。

中华老字号“沟帮子”

1批次落锅鸡检出菌落总数超标

2020年1月6日,吉林省市场监管局公布7批次不合格食品,标称北镇市沟帮子食品有限公司生产的中华老字号品牌“沟帮子”,有1批次落锅鸡产品因菌落总数不合格“上榜”,在5次菌落总数检验中,有1次检出结果超出标准最大限值。

针对不合格问题,北镇市沟帮子食品有限公司母公司辽宁沟帮子熏鸡集团回应称,公司产品多采用真空包装,且出厂时会进行抽检,因此产生问题的主要原因或出在储运环节不当,如包装破损等。 

据了解,“沟帮子”熏鸡为辽宁地区知名品牌,也是中华老字号品牌。官网信息显示,辽宁沟帮子熏鸡集团是“沟帮子”熏鸡的创始者,也是“沟帮子”和“尹家”商标持有者,产品线覆盖鲜食、真空、速冻等三大形式。集团拥有近千家“沟帮子”熏鸡专营店,零售终端数量超5万家。 

小编点评

不管哪个环节,总之问题出现了,还是积极解决为好,以免自毁名声。

卖奶茶的米记米芝莲被卖轮胎的米其林告了!

法院判定前者商标无效

近日,北京知识产权法院在其官方公众号上发布米其林集团总公司作为原告(简称米其林公司)诉国家知识产权局、第三人董某某商标权无效结案信息。

结案信息显示,第三人董某某申请注册了“米记米芝蓮”商标,核定使用在果汁、奶茶等饮料类产品上,米其林公司认为该商标是对其驰名商标“MICHELIN”商标的翻译,故申请宣告该商标无效。

“MICHELIN”一般被翻译为“米其林”。然而,由于普通话与粤语的差异,在香港地区“MICHELIN”的中文主要被译成“米芝蓮”。根据米其林公司在本案中提交的证据,包括《米芝蓮指南》(即著名餐厅指南《米其林指南》)、相关新闻报道以及行政机关的在先裁决,证明在相关公众的认知中,“米芝蓮”已经与“MICHELIN”的建立了对应关系,故法院认定“米芝蓮”是对“MICHELIN”的翻译。 

法院认为,在“MICHELIN”商标具有较高市场知名度的情况下,董某某将对“MICHELIN”的翻译词语作为商标注册,相关公众在看到“米记米芝蓮”商标时,极易联想到“MICHELIN”商标,不但会对消费者产生误导,同时也会破坏“MICHELIN”与轮胎商品间的密切联系,损害米其林公司的权益。据此,法院最终认定“米记米芝蓮”商标的注册违反了商标法,应予无效。 

小编点评

不懂如何维权的餐饮人,看看这篇文章吧。《餐饮企业的商标被侵权了,到底要怎么维权?》

外卖里吃出一整只死老鼠

北京一知名餐厅被停业

近日,北京的白领赵女士和同事们在公司加班,到了晚上7点多,点了“麦多馅饼”家的外卖。

粥一入口,赵女士就觉得味道有些怪,一开始以为是不新鲜的隔夜粥,她便用筷子搅拌了一下,结果发现碗边露出了一根长约4、5厘米,像是蚯蚓一样的东西。

后来经过同事确认后,赵女士发现粥里面居然是一整只老鼠!

事情发生后,北京东城市场监管在网上发出通告:已对涉事商家立案调查,目前案件正在调查中。据了解,这家外卖店的各类许可证件齐全,而且执法人员从厨房监控录像上暂未看到有老鼠的身影。

目前,涉事门店已被停业整顿。

小编点评

这年头外卖里吃出头发、虫子之类也不是稀奇事,吃到整只老鼠,实在是太匪夷所思了!

以上就是小编为大家精心整理的餐饮资讯了,各位看官有什么想点评的吗?

没有点评的,请点“在看”;有点评的,请直接留言,甭客气~ 

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